WHAT DOES “MONTE” MEAN IN COOKING?

Name: WHAT DOES “MONTE” MEAN IN COOKING?
Uploaded: 2026-09-02T14:00:03.000Z
Duration: 1 min
Channel: Behind the Chef by Chef Degan
Description: Pernah dengar istilah monte? 👀 Setelah red wine sauce selesai di-reduce dan dibumbui, kita tambahkan cold butter saat api sudah dimatikan. Teknik inilah yang disebut monter au beurre—membuat saus jadi lebih lembut, glossy, dan punya tekstur yang lebih rich. Satu teknik kecil, tapi hasilnya terasa. 👌 #BehindTheChef #BrownSauceSeries #RedWineSauce #Monte #CookingTips #HomeCooking

Behind the Chef by Chef Degan1:002026Food & Cooking

Pernah dengar istilah monte? 👀 Setelah red wine sauce selesai di-reduce dan dibumbui, kita tambahkan cold butter saat api sudah dimatikan. Teknik inilah yang disebut monter au beurre—membuat saus jadi lebih lembut, glossy, dan punya tekstur yang lebih rich. Satu teknik kecil, tapi hasilnya terasa. 👌 #BehindTheChef #BrownSauceSeries #RedWineSauce #Monte #CookingTips #HomeCooking

Full description on YouTube ↗

Landed here from a link? Roll your own.

🎲 Roll the Dice

Played through the official embedded player. Watch on YouTube.