PART 1 ; Cara Fillet Beberapa Jenis Ikan Laut || Teknik Dasar Membersihkan Ikan Laut || Proses Dasar

FISH & CUTTLE FISH [ 1 ] Sardine - Sarden dan pilchard adalah nama umum yang merujuk pada berbagai ikan pakan kecil dan berminyak dalam keluarga herring Clupeidae. Istilah sarden pertama kali digunakan dalam bahasa Inggris pada awal abad ke-15 dan mungkin berasal dari pulau Mediterania di Sardinia, tempat ikan sarden dulunya berlimpah. apa yang dimaksud tergantung pada wilayahnya. Otoritas Industri Ikan Laut Inggris, misalnya, mengklasifikasikan sarden sebagai pilchard muda. Salah satu kriteria menunjukkan bahwa ikan lebih pendek dari pada panjangnya 15 cm (6 in) adalah sarden, dan ikan yang lebih besar adalah pilchards. [ 2 ] Red Snapper - Kakap merah utara (Lutjanus campechanus) adalah spesies kakap asli dari Samudra Atlantik bagian barat, Laut Karibia, dan Teluk Meksiko, di mana ia mendiami lingkungan yang berhubungan dengan terumbu karang. Bentuk tubuh kakap merah utara sangat mirip dengan kakap lainnya, seperti kakap bakau, kakap kambing, kakap lajur, dan kakap anjing. Semuanya