Spaghetti aux légumes express - Les Carnets de Julie

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Spaghetti aux légumes express Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 250 g de spaghetti 250 g de tomates cerise 1 courgette 1 aubergine 2 gousses d'ail 2 oignons rouges 2 cubes de bouillon de volaille bio 100 g de parmesan entier 75 cl d’eau Huile d'olive Basilic Fleur de sel Poivre du moulin Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Rincez, éboutez et taillez la courgette en rondelles. Rincez et détaillez l'aubergine en dés (1 cm de côté). Épluchez et émincez les gousses d’ail et les oignons. Dans une grande casserole, mettez les pâtes et les légumes taillés. Ajoutez les cubes, râpez le parmesan, placez le basilic, salez, poivrez et versez l’eau. Portez à ébullition et couvrez. Maintenez à feu moyen pendant 15 minutes en remuant 2 à 3 fois. Ajustez le temps de cuisson s’il le faut car l'eau doit s'évaporer et les pâtes être fondantes. Sans avoir besoin de les égoutter, placez les pâtes