Digital Meltinchoc - Assistance Video - Italiano

Questo video-tutorial, il collaborazione con il maestro pasticciere e cioccolatiere Riccardo Magni, mostra come utilizzare al meglio il nostro scioglitore Digital Meltinchoc. Il nostro scioglitore di punta è realizzato in materiale plastico termoresistente, con vasca e coperchio rimovibile in acciaio inox e sonda termica per la regolazione della temperatura del cioccolato. La scheda elettronica gestisce la resistenza interna e la rilevazione della temperatura del cioccolato tramite la sonda esterna per ottimizzare il raggiungimento del risultato richiesto e per consentire un più rapido e preciso scioglimento del cioccolato. Il pannello frontale fornisce suggerimenti per il temperaggio, regolabile manualmente o seguendo i 3 programmi differenti in base al tipo di cioccolato: bianco, al latte o fondente. Le indicazioni del display aiutano l’operatore a completare le fasi del temperaggio e del mantenimento del cioccolato. Scopri di più nel nostro sito web 👇 https://bit.ly/martel