TACACÁ | Aprenda uma receita tipicamente brasileira - Receitas Brasil a Gosto #28

Aprenda a fazer Tacacá com o Instituto Brasil a Gosto Concepção: Instituto Brasil a Gosto Produção e Realização: Estúdio Fuê Inscreva-se no canal! Novos vídeos toda sexta! Para mais receitas, novidades e cursos, siga o nosso Instagram https://www.instagram.com/institutobr... E veja histórias saborosas de todo o Brasil no nosso site: http://brasilagosto.org/ TACACÁ 1 XÍCARA (CHÁ) CHEIA DE CAMARÃO SECO GRAÚDO 2 LITROS DE TUCUPI 3 DENTES DE ALHO PICADOS PIMENTA-DE-CHEIRO DO PARÁ A GOSTO ½ MAÇO DE FOLHAS DE CHICÓRIA 1 PITADA DE SAL ½ MAÇO DE FOLHAS DE JAMBU ½ XÍCARA (CHÁ) DE POLVILHO AZEDO OU GOMA DE MANDIOCA Aqueça o tucupi em fogo médio com o alho, a pimenta-de-cheiro, meio masso da chicória e meio masso do jambu. Cozinhe por 30 minutos.Em outra boca do fogão aqueça duas xícaras de água. Coloque metade do camarão no tucupi. Quando a água começar a ferver (na outra panela), acrescente o polvilho. Mexa sempre para não empelotar. Cozinhe até ficar transparente e uniforme. Junte o re