알토란 돼지고기 부추잡채 만드는법(임성근 조리기능장 레시피)

#알토란돼지고기부추잡채 #알토란 #임성근 안녕하세요? 오늘은 간만에 요리레시피를 올려봅니다. 가족들과 만들어 맛있게 먹은 알토란 임성근 쌤의 돼지고기 부추잡채 레시피 만들기도 간편하고 맛있어서 여러분께 꼭 추천드리고 싶은 메뉴랍니다^^ 영상이 마음에 드시면 좋아요와 구독부탁드립니다. 감사합니다~ 돼지고기부추잡채 만들기 ▶재료 : 등심 600g, 고추기름 4 큰 술, 양파 반 개, 피망 2개, 부추 한 줌, 참기름 1 큰 술, 통깨 2 큰 술 ▶ 고기 밑간 재료: 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 감자 전분 3 큰 술 만드는 법 1. 채 썬 돼지고기 등심 600g에 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 후춧가루 반 큰 술을 넣어 밑간을 한다(*양념장 2 큰 술을 남겨놓는다) 2. 밑간한 돼지고기에 감자 전분 3 큰 술을 넣어 버무리고 달군 팬에 고추기름 4 큰 술과 함께 볶는다 3. 고기가 다 익으면 채 썬 양파 반 개와 채 썬 홍 피망 2개를 넣어 함께 볶는다 4. 양파가 투명해지면 불을 끈 뒤, 5~6cm 길이로 자른 부추 한 줌을 넣고 잔열에 볶는다 5. 남겨둔 양념장 2 큰 술을 넣고 참기름 1 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣어 완성한다