OLD ITALIAN FOOD - NAPOLI

Italian Food è un format televisivo, nato da un’idea del regista cinematografico e sceneggiatore napoletano Enzo Acri, dedicato all’Old Italian Food. Conoscitore ed estimatore delle varie cucine regionali italiane, delle origini ai sapori e profumi, decide di intraprendere un viaggio culinario, in lungo e in largo per la penisola italiana, non soffermandosi sui ristoranti stellati dove regna la cucina elaborata dei grandi chef, bensì nei vecchi quartieri delle città, dove ancora oggi gli antichi sapori la fanno da padrona, in quei ristorantini, trattorie e taverne a gestione familiare dove si respira tuttora l’aria di un qualcosa ormai dimenticato, ciò che non succede nelle grandi città dove regna sovrano l’international fast food. Obiettivo principale di Italian Food, è quello di far apprezzare ai giovani oltre all’ “innovation street food” o “l’american food”, il mondo culinario di un tempo, rivalutando, ad esempio, la vecchia polpetta fritta della nonna, ormai messa in un angolo