Recette mélange d'épice Cajun

Le mélange d'épice cajun est une marinade sèche qui nous vient de la Louisiane, il est idéal pour les plats comme les crevettes, les poissons (dont le saumon) les viandes (porc et poulet) et même le riz. Pour composer ce mélange, il vous faut: 1 cuillère à soupe de graine de coriandre 1 cuillère à soupe de graine de cumin 1 cuillère à café de graine de moutarde jaune 1 cuillère à soupe de thym séché 1 cuillère à soupe d'échalote séchée 1 cuillère à soupe d'ail moulu 2 ou 3 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe d'origan 1 cuillère à soupe de poivre moulu (blanc ou noir) 1 cuillère à soupe de sel Voilà, je mettrai bientôt en ligne des recettes qui utilisent ce mélange d'épice.