Recette de pastilla au poulet et amandes / Chicken and almonds pastilla recipe

Retrouvez cette recette sur : http://lafleurdoranger.over-blog.com/ Pour le poulet : 1 poulet de 1.5 kg 150 g beurre 1 bouquet de persil 4 gros oignons coupés en lamelles quelques pistils de safran 1 batonnet de cannelle 4 c. à soupe de sucre 6 œufs sel, poivre Une 1/2 cuil à café de gingembre 1 c. à c de curcuma Pour la farce aux amandes : 250g d'amandes mondées 2 à 3 cuil. à soupe de sucre glace 1 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger (facultatif) Pour décorer : 8 feilles de brick Du beurre fondu pour beurrer les feuilles 1 jaune d'oeuf pour souder les feuilles Sucre glace Cannelle en poudre English : For the chicken: 1 chicken (1.5 kg) 150 g Butter 1 bunch parsley 4 large onion