▼夏の最強レシピ冷や汁の作り方

暑い日や食欲がないときにもサラサラ食べられる、夏の定番「冷や汁」。ごまをフライパンで煎ることで仕上げる、極上の作り方です。 ━━━━━━━━━━━━━ ■ 材料（2人分） ━━━━━━━━━━━━━ ・水：400cc ・味噌：50g ・さばの水煮缶：1缶 ・木綿豆腐：150g ・きゅうり：1本 ・大葉：4枚 ・みょうが：2個 ・白いりごま：30g ・塩(きゅうりの塩揉み用)：2g ━━━━━━━━━━━━━ ■ 作り方 ━━━━━━━━━━━━━ ① きゅうりは小口切りにしてボウルに入れ、塩を加えて軽く揉む。小口切りにしたみょうが、ざく切りにした大葉を別のボウルに入れ水にさらす。塩揉みしたきゅうりと水にさらした薬味を合わせ、ザルにあげ水気をきる。 ② 白いりごまをフライパンに入れて火にかけ、プチッと音がするまで軽く煎る。 　※お急ぎの方は省略OK ③ 2のごまをすり鉢で半ずりにする。 　※すり鉢がない方はボウルでもOK。こちらも省略可 ④ 3のすり鉢（またはボウル）に味噌と水を加えて軽く混ぜる。さばの水煮缶を缶汁ごと入れ、さばは軽くほぐす程度に入れる。木綿豆腐を手で崩しながら加える。 ⑤ 4のボウルに1の薬味を加えたら完成。 そのままでも、ごはん・そうめん・うどんにかけても美味しく召し上がれます🥒