참기름에 볶지마세요!!!🙅🏻‍♀️ 소고기 미역국 황금레시피

소고기도 미역도 참기름에 볶지 마세요!!🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️ 💡잊기 전에 저장&공유 해보세요💡 안녕하세요 나래테이블 입니다🌿 오늘은 소고기도 미역도 참기름에 달달 볶지 않고 아주 맛있게 미역국 끓이는 방법 가지고 왔어요! 제 영상중에 가장 조회수가 많은 영상이 “소고기뭇국” 영상인데요! 이 영상에서도 소개드렸듯이 참기름에 식재료를 볶으면 발연점이 금새 올라가서 발암물질이 나온다고해요! ✔️ 대부분 음식에 사용되는 기름은 발연점을 넘으면 발암물질이 발생한다고 보고하고 있어요^^ 식용유나 카놀라유 보다 참기름 들기름이 발연점이 낮기 때문에 볶지 않는게 좋은데요! 참기름으로 음식을 볶는 건 끓인 후 넣는 조리법 보다 기름의 발연점을 높이기 때문에 이왕이면 볶지않는게 좋다고 말씀드리고 있습니다! 🔥특히 국거리용 소고기가 냉동이시라면 주목!!🔥 지난번 뭇국에서는 소고기를 물에 담가 핏물을 제거했는데 이번에는 한번 데쳐서 불순물 제거 후 사용했더니 훨씬 더 깔끔하더라구요! 정육업하시는 분께서 소고기뭇국 영상 아래 댓글로 고기 관련 좋은 정보 남겨주셨는데, 고정해두었으니 궁금하신 분들은 Go 해보세요😝 🍳 요리과정을 담은 영상 캡쳐본과 조리 설명은 블로그와 유튜브에도 상세히 나와있어요 🫶🏼🩷 (프로필 하단 링크를 참고해주세요🩵) 🔔 요리 재료 : 미역 20g, 국거리소고기 300g, 국간장, 코인육수 2알, 참치액(생략가능), 다진마늘, 소금 🔔 나래테이블 볶지않는 소고기 미역국 레시피❤ 1. 미역은 미리 불려두세요! 불린 미역은 바락바락 물에 씻어주세요 2. 소고기는 끓는 물에 1분 정도 데쳐주고 흐르는물에 불순물들 씻어주세요 3. 냄비에 씻은 미역 적당한 길이로 잘라 넣고 미역이 잠길 정도로만 물을 붓고 자박자박 5분간 끓여주세요 4. 5분 뒤 물을 충분히 붓고 데친 소고기도 넣어서 팔팔 끓여요 5. 코인육수 2알, 국간장 3스푼, 참치액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 소금은 각자 간에 맞게 넣고 20분 이상