Crostata con gelo di melone: ricetta estiva siciliana

#anguria #ricette #crostata Un guscio croccante di frolla e un ripieno fresco e cremoso di gelo di melone! Questa crostata con gelo di melone saprà conquistare tutti e in Sicilia è un dolce estivo amatissimo e molto diffuso! Si può trovare, infatti, in tutte le pasticcerie durante l'estate e ne vanno tutti matti! Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/crostata-con-gelo-… 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗳𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮 ● 270 g di farina 00 ● 130 g di burro ● 130 g di zucchero a velo ● 1 uovo ● scorza grattugiata di un’arancia bio o 1 cucchiaino di insaporitore all’arancia ● 1 pizzico di sale 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗴𝗲𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗲𝗹𝗼𝗻𝗲 ● 1 kg di succo di anguria (circa 2,5 kg di anguria) ● 90 g di zucchero ● 90 g di amido di mais 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲 ● q.b. di cioccolato fondente ● q.b. di granella di pistacchi ● q.b. di gocce di cioccolato 🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗵𝗼𝗿𝘁𝗰𝗿𝘂𝘀𝘁 𝗽𝗮𝘀𝘁