Carne de res Guisada al estilo portugués, receta fácil y saludable.

Ingredientes: 500 g de carne de res cortada en cubos grandes 1 cebolla grande bien picadita 3 dientes de ajo, machacados 3 cucharadas soperas de pasta de tomate 2 tomates maduros cortados en cubos sin piel ni semillas 1 hoja de laurel 1 ramita de perejil sin los tallos gruesos y bien cortadito 2 zanahorias cortadas las rodajas 1/2 vaso de vino blanco 1 taza de caldo de carne aceite de oliva al gusto sal al gusto pimienta al gusto Preparación: 1: Freír la cebolla en un poco de aceite junto con la hoja de laurel y el ajo. 2: Cuando se dore la cebolla añadir la carne y se deja hervir un poco a fuego alto para sellar. 3: Añadir las zanahorias en rodajas, los tomates, la pasta de tomate, el perejil, el vino y el caldo de carne, se sazona con sal y pimienta y dejar cocer hasta que la carne esté tierna (el tiempo aproximado es de 30 a 40 minutos). 4: Transcurridos los 30 o 40 minutos o al ver que la carne está tierna, se retira del fuego y está lista. 5: Se sirve acompañada de papas al vapor