Arroz de Tomate

Receita de Arroz de Tomate ★ Consulta a receita em texto: https://www.saborintenso.com/f22/arroz-tomate… 🕮 Livro Sabor Intenso: https://neuzacosta.com ★ SOBRE A RECEITA ★ O arroz de tomate é o arroz mais utilizado para acompanhar pratos de peixe frito, pasteis de bacalhau, rissois de camarão ou peixe e pataniscas. A maneira mais simples de fazer o arroz é com o caldo de peixe de compra mas nunca é a mesma coisa que um caldo caseiro, que é sempre uma boa alternativa para gastar as cabeças de peixe. Caso as cabeças sejam muito grandes, usem apenas metade. Em vez da cabeça de pescada podem usar cabeça de peixe espada, garoupa, corvina ou outro peixe branco. Se quiserem podem usar outro tipo de arroz como o agulha ou o vaporizado. Também podem fazer com tomate natural, infelizmente a época dos tomates bem maduros é só em Agosto e Setembro, apenas se encontram nos mercados tradicionais. O arroz de tomate pode ser feito com o caldo de legumes, carne ou aves caso não seja