Semifreddo al pistacchio con biscotto, la ricetta senza uova facilissima

La parola #semifreddo in #pasticceria racchiude un mondo fatto di tecnica e conoscenze. Esistono, infatti, due grandi tipologie di semifreddo: il semifreddo all’italiana, che si costruisce a partire da panna montata, meringa all’italiana e crema pasticcera, e il semifreddo alla francese, composto invece da panna montata, meringa all’italiana e paté a bombe. Quello che prepariamo oggi non è nessuno di questi due, è un ibrido che in pasticceria non si potrebbe definire “semifreddo”, ma essendo molto facile e senza uova permette di evitare il problema della pastorizzazione delle uova e il procedimento di preparazione molto lungo e delicato. Pronti? La #ricetta completa: https://bit.ly/3xHxTeO Iscriviti al canale di #MoltoFood: https://bit.ly/3MK6nnI Altre ricette di Margherita Catalani: https://bit.ly/3KHWEwl @lacucinadimargherita: https://bit.ly/3uectUT Ingredienti: Panna Fresca 250 ml Crema spalmabile al pistacchio 200 g Granella di pistacchio Biscotti tipo Digestive 5 Latte