Caponata Siciliana: ho preso la ricetta da mia nonna! #shorts

CAPONATA SICILIANA🌱 in descrizione trovi i trucchi della nonna! È uno dei miei contorni preferiti la caponata siciliana e ho avuto la fortuna di prepararla con una vera siciliana che mi ha insegnato i famosi trucchi della nonna (in questo caso siciliana) ed è venuta veramente bene!💥✨🤩 Ricetta gentilmente presa dal taccuino delle ricette della nonna 👵🏻 di zia Alessandra😍😍 Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana 1 peperone 3 cipollotti 2 coste di sedano 1 grappolo di pomodori da sugo capperi uvetta Olive verdi Pinoli (opzionali visti il costo😂) 2 cucchiai di zucchero 1 presa di sale Olio abbondante Aceto Basilico fresco Procedimento: Tagliate tutte le verdure e unitele in una padella. Versate abbondante olio e foglie di basilico spezzettate con le mani. Coprire con il coperchio e lasciate sfrigolare per 5 minuti. Aggiungete una presa di sale, mescolate e rimettete il coperchio. Continuate la cottura a fiamma bassa per 35 minuti. Togliete il coperchio, versate l’aceto e alzate