Eine Mehlschwitze einfach zubereiten nach Omas Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte Mehlschwitze einfach zubereiten nach Omas Rezept. Eine klassische Mehlschwitze für Soßen und Suppen. Die Bechamelsoße wird daraus gekocht. Das Fachwort ist Roux. Herrlich "old school". Für eine Soße braucht man 50g Butter und 60g Mehl. Für eine Suppe einfach wenigstens 10g Mehl weniger verwenden. Was mache ich dann mit der Mehlschwitze? Im Video "Spargelcreme" wird es gezeigt.... https://www.youtube.com/watch?v=rj4cUKPVq_U Unsere besten Rezepte findest Du jetzt auch in unserem ersten Kochbuch: Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Du kannst es in jedem Buchladen oder Online bestellen. Hier der Link um bestellen: * https://amzn.to/2OA659G ~ Das genaue Rezept zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich. https://callekocht.com/recipe-index/ 🏁 Unsere ZIELE: ~Omas Rezepte archivieren und bewahren ✅ ~Die Leidenschaft am Kochen fördern ✅ ~Ein eigenes Studio aufbauen ✅ fast ferti