Grüner Spargel | Richtig braten mit Rezept zum selber machen

Lernen Sie heute, wie man Grünen Spargel richtig brät. Wussten Sie, dass man den grünen Spargel fast nicht schälen muss? Er gart etwas schneller als die weißen Stangen - hier mal in der Pfanne. Diese und weitere Tipps lernen Sie unserem Video. #spargel #grünerspargel #spargelrezept Unser Rezept: Grüner Spargel richtig braten Zutaten für 4 Personen: 600–800 g grüner Spargel 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ½ TL Zucker 1 TL Zitronensaft ca. 4 EL Gemüsebrühe Zubereitung: 1. Den Spargel waschen und im unteren Drittel mit dem Sparschäler (oder einem speziellen Spargelschäler) schälen. Die Enden abschneiden. Die Spargelstangen schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. 2. Die Knoblauchzehe schälen und quer in Scheiben schneiden. 3. Das Öl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Spargelstücke darin etwa 2 Minuten braten, dabei die Pfanne öfters schwenken. 4. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. 5. Den Spargel mit dem Zucker bestreuen und leicht karamellisiere