Un chef chinois en finit avec la corvée des pommes de terre hasselback

La technique « hasselback » consiste à inciser des pommes de terre, ou d'autres légumes, en fines tranches sans les couper jusqu'au bout. Cette méthode remonte aux années 1950, à Stockholm. Mais un chef chinois la pousse à l'extrême, sans même transpirer. Grâce à ses talents culinaires exceptionnels, il transforme les pommes de terre en véritables accordéons comestibles, parmi les plus raffinés qui soient. Vous ne me croyez pas ? Regardez plutôt ! #Chine #CgtnFDigital