Pernah bingung kenapa sayur hijau berubah warna jadi pucat pas dimasak?

Ternyata merebus terlalu lama bisa merusak sel klorofil dan menurunkan kandungan nutrisinya. Solusinya, gunakan teknik blanching! Cukup rebus sebentar lalu langsung pindahkan ke air es untuk menghentikan proses pematangan. Hasilnya, warna tetap hijau segar dan nutrisi terjaga. Mau tips dapur dan resep sehat lainnya? Komen 'MAU' di bawah ya! #EdukasiNutrisi #TipsDapur #MemasakSehat #ResepSehat #GayaHidupSehat ..... ..... Disclaimer : Konten di Dapur Botani hanya untuk tujuan informasi dan edukasi. Konten ini tidak dimaksudkan untuk menyembuhkan kondisi medis apa pun.