RiCETTA RISO ROSSO INTEGRALE saltato con gamberi e verdure | ricetta #shorts

Riso saltato? Niente di più semplice! Questa versione con il riso rosso integrale è facilissima. Solitamente preparo più riso alla volta perché l’integrale ha una cottura più lunga, lo mantengo in frigo per tre giorni e lo uso così, saltato in padella! Se non avete il riso rosso, niente paura, funziona benissimo anche con il riso bianco normale! Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso rosso integrale cotto 1 carota 1 cipollotto 40 gr di piselli 100 gr di gamberi 2 uova Sale e pepe 2 cucchiai di vino di riso (o liquore tipo marsala, sherry etc..) 2 cucchiai di salsa di soia Procedimento: 1. Pulire i gamberi e inciderli sul dorso 2. Tagliare la carota a tocchetti, il cipollotto tritato 3. Sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe 4. In una padella tipo wok in un filo d’olio soffriggere le carote e il cipollotto, aggiungere 1/4 di bicchieri d’acqua e chiudere il coperchio per cuocere le carote, finché l’acqua non sarà evaporata 5. Aggiungere i piselli e saltare un minuto 6.