Recette de gnocchi de patate douce #Shorts

GNOCCHI DE PATATE DOUCE 😍 Parce qu'il n'y a pas que la pomme de terre dans la vie 😉 📖 Ingrédients : - 300g de patate douce - 150g de farine type T80 - 1 jaune d'œuf - 1 morceau de parmesan - Poivre et sel - Une poignée de tomates cerises - Pesto de basilic maison 👩‍🍳 Préparation : 1/ Faire des trous avec une fourchette dans la patate douce et enfourner à 180°C pendant 45 min. 2/ Éplucher la patate douce et l'écraser dans un grand bol. 3/ Ajouter le jaune d'œuf. Mélanger. 4/ Ajouter la farine et un peu de parmesan râpé. Mélanger avec ses mains mouillés. 5/ Continuer à travailler la pâte sur un plan de travail bien fariné. Couper la boule en 4. 6/ Rouler chaque quartier en boudin de 25 cm. Les couper tous les 2 cm environ. 7/ Presser et faire rouler chaque morceau sur une fourchette pour leur donner du relief. 8/ Verser dans une casserole d'eau bouillante salée et les retirer dès qu'ils remontent à la surface. 9/ Les faire revenir dans une poêle huilée avec une pincée de poivre, l