Caldillo de jitomate perfecto sin acidez secreto de fonda #receta #comidamexicana #caldillo

📖 El Recetario Secreto de Don Memo: https://reteller.ai/q/donmemo (Toca dos veces el enlace para copiarlo) Descubre el secreto de fonda para preparar un caldillo de jitomate perfecto, color ladrillo y sin acidez. Aprende a asar los jitomates al comal para tus guisos caseros, hacer la salsa perfecta para albondigas y tortitas. Suscribete y encuentra el enlace a mi libro de recetas en la descripcion. 00:00 — No hiervas los jitomates 00:06 — El problema del caldillo casero 00:13 — Jitomates enteros al comal 00:19 — Pierde acidez y gana dulzor 00:25 — Pelar y licuar con especias 00:33 — Colar para quitar el amargor 00:39 — El secreto de la fonda 00:46 — Libro de recetas favoritas 00:54 — Freir la salsa diez minutos 01:03 — Cuando agregar el caldo 01:10 — Un kilo rinde dos guisos 01:18 — Color ladrillo perfecto 01:21 — Rendimiento del jitomate