苦味をおさえるコツ！笠原流【ゴーヤーチャンプルー】

↓詳しいレシピは本編をご覧ください↓ http://www.youtube.com/@sanpiryoron ▪️ゴーヤーチャンプルー（2〜3人前） 【材料】 豚バラスライス 200g、スパム 100g、ゴーヤー 1本、玉ねぎ 1/2個、厚揚げ 1枚、卵 1個、かつお節 少々、サラダ油 大さじ2 A（塩 2つまみ、コショウ 少々、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1） B（酒 大さじ1、みりん 大さじ1.5、醤油 大さじ1.5、コショウ 少々） 【作り方】 ① ゴーヤーは種とワタを取り 　 薄切りにしてボウルに入れ 　 熱湯を注いで15分ほどおく。 　 お湯を捨てて水でさっと洗い水気をしぼる。 ② 玉ねぎは薄切りにする。 　 厚揚げは一口大に手でちぎる。 ③ スパムは棒状に切る。 　 豚バラは5cm長さに切ってAを揉み込んでおく。 　 卵は溶いておく。 ④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ中火にかけ 　 厚揚げに焼き目をつけて一回取り出す。 ⑤ 同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて 　 豚バラを炒めて火が通ったら 　 ゴーヤー・玉ねぎを加えて軽く炒め合わせる。 ⑥ スパム・厚揚げを加えて軽く炒め合わせたら 　 Bを加えて、さっと炒め合わせ 　 溶き卵を縁の辺りに回し入れて 　 火がある程度入ってから炒め合わせる。 ⑦ 器に盛り、かつお節を散らす。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_official?ig… 【賛否両論 TikTok】 https://www.tiktok.com/@sanpiryoron_official/ 賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #ゴーヤー #ゴーヤ #和食 #笠原将弘 #賛否両論 #料理レシピ